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Assortiment

Bresc est le spécialiste des produits frais réfrigérés à base d’ail et d’herbes aromatiques destinés au marché européen de la gastronomie. Notre développement produits repose sur trois éléments clés : des saveurs pures et authentiques, une facilité d’utilisation optimale et une qualité constante. Dans le développement de nouveaux produits, nous nous inspirons des tendances du secteur de la gastronomie et nous les appliquons à nos solutions de produits frais réfrigérés destinées au restaurateur. Nous aimons recevoir les utilisateurs de nos produits dans nos locaux ! Nous sommes continuellement à la recherche de nouvelles sensations gustatives et de concepts innovants provenant du secteur de la gastronomie et des cuisines traditionnelles à travers le monde. Bresc est le prolongement de votre cuisine. 

Nous convertissons les saveurs pures et authentiques en concepts culinaires en mettant l’accent sur la facilité d’utilisation, permettant aux utilisateurs de nos produits d’accélérer les processus dans leur cuisine. Depuis les produits mono-ingrédient en purée ou hachés jusqu’aux mélanges d’herbes authentiques et les solutions prêtes à l’emploi destinées au marché européen de la gastronomie. Conditionnés en pots avec couvercle refermable de différents volumes, nos produits frais et réfrigérés à base d’ail et d’herbes aromatique se conservent plus longtemps au réfrigérateur, même après ouverture. 

Clean label

Bresc définit Clean Label comme des produits sans numéros E. Cela nous place devant le défi de faire en sorte que nos ingrédients utilisés dans les produits Clean Label conservent les mêmes propriétés en termes de goût, de qualité et de sécurité alimentaire. C'est pourquoi nos produits Clean Label sont préparés sur mesure, c'est à dire, en étroite concertation avec le client.

Nos produits sont préparés sans arômes artificiels, ni colorants, ni aromatisants et exhausteurs de goût.

Entreposés au réfrigérateur, nos produits ont une durée de conservation plus longue. Pour garantir la sureté du produit et une DLC plus longue, même après ouverture, l'utilisation des additifs alimentaires (numéros E) est indispensable. Dans notre programme de développement de nouveaux produits, nous utilisons une « liste verte » en ce qui concerne les additifs (numéros E). Ces additifs doivent donc toujours avoir une fonction dans nos produits. Téléchargez la liste verte ici.

Assortiment

Informations produits

Pour pouvoir mieux informer et plus efficacement les professionnels du secteur culinaire sur nos produits, nous coopérons avec la plateforme en ligne PS in foodservice qui a enregistré toute la gamme de produits gastronomiques Bresc dans notre propre Foodbook.

PS in foodservice est la plate-forme centrale pour toutes les informations de produits. Tout comme Bresc, PS in foodservice a pour mission de fournir des informations en toute transparence sur les produits à chacun dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Pour un aperçu complet de toutes nos infos produits, cliquer sur la touche dans PS in foodservice.