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Nos matières premières

Pour nous, il existe un lien direct entre le producteur sur le terrain et le produit dans l’assiette du restaurant. Nous achetons nos produits à la source et nous considérons nos fournisseurs comme des partenaires. Nous croyons en la responsabilité sociale de la chaine logistique.

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Notre R&D

La rencontre entre notre département R&D et le secteur de la gastronomie.
Notre équipe est constituée de développeurs de produits et de conseillers culinaires qui réunissent leurs forces pour créer les solutions de produits frais réfrigérés de demain !

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Votre inspiration

Les utilisateurs professionnels européens du secteur de la gastronomie constituent notre source d’inspiration. Nous sommes ravis de pouvoir partager cette inspiration avec vous. Vous trouverez ici une sélection d’idées des Chefs collègues dont vous pourrez vous inspirer dans votre cuisine.

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jeudi 06 juillet 2017

Pour chaque cultivateur cela signifie: la période de récoltes, la période la plus chargée de l’année. Dès l’instant où la plantation est dans le sol, alors nous attendons le moment de la récolte. Les bulbes d’ail spécial avec leur goût caractéristique doux et leur aspect frais sont exclusivement frais pour être transformés! En raison de ce caractère distinctif, les bulbes très blancs avec des tiges vertes fraîches sont très appréciés. Les bulbes sont conservés frais le plus longtemps possible, avec des techniques spéciales de conservation et sont donc disponibles frais pendant très longtemps.

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lundi 24 avril 2017

Quand on dit être le spécialiste des produits frais réfrigérés à base d’ail et d’herbes aromatiques dans le secteur de la gastronomie européenne, il faut non seulement offrir des saveurs qualitatives et constantes, mais aussi garantir la qualité à tout moment. En abritant notre propre département QESH, nous gardons un contrôle continu sur tous les processus au sein de la chaîne. De ce fait, nous imposons les plus strictes exigences à notre processus de qualité interne ainsi qu’à nos fournisseurs de matières premières.

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lundi 03 avril 2017

Notre développement de produits repose sur trois éléments clés : saveurs pures et authentiques, facilité d’utilisation optimale et qualité constante. Les professionnels de la restauration constituent notre source d’inspiration. Nous sommes continuellement à la recherche de nouvelles sensations gustatives, de nouveaux concepts et de nouvelles possibilités d’application afin de rendre service aux chefs à plusieurs niveaux du secteur de la gastronomie. Une vaste gamme de produits allant de purées d’ail et d’herbes mono-ingrédient jusqu’aux mélanges d’herbes raffinés et solutions prêtes à l’emploi.

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La cuisine moderne opte pour le frais réfrigéré

Bresc, votre spécialiste du produit frais réfrigéré à base d’ail et d’herbes aromatiques.

Selon notre philosophie, le terme « frais » est avant tout synonyme de saveurs conservées.

Notre développement de produits repose sur les valeurs fondamentales suivantes :

 Saveurs authentiques

 Facilité d’utilisation

• Qualité constante

 

 



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CHEF-SACHE

17 - 18 septembre 2017

Düsseldorf (DE)

GASTVRIJ ROTTERDAM

18 - 20 septembre 2017

Rotterdam (NL) 

HORECA EXPO

19 - 23 novembre 2017

Gent (BE)