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Nos matières premières

Pour nous, il existe un lien direct entre le producteur sur le terrain et le produit dans l’assiette du restaurant. Nous achetons nos produits à la source et nous considérons nos fournisseurs comme des partenaires. Nous croyons en la responsabilité sociale de la chaine logistique.

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Notre R&D

La rencontre entre notre département R&D et le secteur de la gastronomie.
Notre équipe est constituée de développeurs de produits et de conseillers culinaires qui réunissent leurs forces pour créer les solutions de produits frais réfrigérés de demain !

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Votre inspiration

Les utilisateurs professionnels européens du secteur de la gastronomie constituent notre source d’inspiration. Nous sommes ravis de pouvoir partager cette inspiration avec vous. Vous trouverez ici une sélection d’idées des Chefs collègues dont vous pourrez vous inspirer dans votre cuisine.

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vendredi 04 août 2017

Bresc sera présent dans différents salons professionnels et démonstrations. Les 17 et 18 septembre, nous serons au Chef-Sache à Düsseldorf pour y partager notre inspiration culinaire. Ce salon est une plateforme de réseau haut de gamme pour le secteur de la gastronomie internationale. Nous aborderons avec les visiteurs les dernières tendances, l’évolution du marché, les nouveaux goûts et produits.

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jeudi 27 juillet 2017

En vue d'améliorer nos produits et de suivre de près les évolutions dans le secteur de l'alimentation, nous souhaitons rester continuellement en contact avec nos clients. Aussi, nous pensons qu'il est important de leur donner la parole. Dans la rubrique « dans la cuisine », vous trouverez les témoignages des utilisateurs des produits Bresc travaillant dans différents secteurs d'activité, comme les restaurateurs, les traiteurs et les hôteliers. 

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jeudi 06 juillet 2017

Pour chaque cultivateur cela signifie: la période de récoltes, la période la plus chargée de l’année. Dès l’instant où la plantation est dans le sol, alors nous attendons le moment de la récolte. Les bulbes d’ail spécial avec leur goût caractéristique doux et leur aspect frais sont exclusivement frais pour être transformés! En raison de ce caractère distinctif, les bulbes très blancs avec des tiges vertes fraîches sont très appréciés. Les bulbes sont conservés frais le plus longtemps possible, avec des techniques spéciales de conservation et sont donc disponibles frais pendant très longtemps.

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La cuisine moderne opte pour le frais réfrigéré

Bresc, votre spécialiste du produit frais réfrigéré à base d’ail et d’herbes aromatiques.

Selon notre philosophie, le terme « frais » est avant tout synonyme de saveurs conservées.

Notre développement de produits repose sur les valeurs fondamentales suivantes :

 Saveurs authentiques

 Facilité d’utilisation

• Qualité constante

 

 



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HORECA EXPO

19 - 23 Novembre 2017

Gent (BE)

TRANSGOURMET

28 - 29 Novembre 2017

Düsseldorf (DE)

HORECAVA

8 - 11 Janvier 2018

Amsterdam (NL)