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Bresc félicite les Riverland Smokers !

jeudi 23 août 2018

Nous félicitons l'équipe des Riverland Smokers pour l'obtention de leur titre « Champion des Pays-Bas d'art culinaire sur barbecue ». Nous sommes très fiers de l'équipe et du fait que plusieurs recettes ont été réalisées à l'aide de produits Bresc. Bresc offre une base parfaite pour chaque recette !


L'équipe « De Riverland Smokers » est composée, entre autres, de plusieurs collaborateurs de Bresc. Outre Dik Hommersom (capitaine de l'équipe), notre conseiller culinaire Bart Brummans ainsi que Henk Hommersom, service technique, font également partie des membres. Les autres coéquipiers sont : Maurice Mulder, Nancy Buskens, Johan de Koning, Elly Hommersom, Ruben Hommersom, Silbert de Koning et Thomas van Beek. Une équipe de passionnés débordant d'enthousiasme !

Dik Hommersom, capitaine de l'équipe : « Nous commençons à inventer les recettes plusieurs semaines avant l'événement. Quelques semaines avant la compétition, les catégories sont dévoilées. Nous planifions une session d'équipe dans laquelle Bart Brummans donne le coup d'envoi en proposant plusieurs recettes. Cette session donne naissance à une magnifique interaction au sein de l'équipe où chacun s'inspire mutuellement. Au final, cela se traduit par plusieurs choix définitifs qui ont été présentés lors de la compétition. »

Le plat à base de poulet fut un vrai triomphe. « Notre plus grande fierté, c'est le poulet fermier. Pour la réalisation, nous avons créé notre propre marinade à base de produits composés Bresc. Ce plat marque des points lors des compétitions KCBS et nous a permis de remporter le championnat des Pays-Bas. »

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